nutrição

Nutrição refere-se ao processo pelo qual os organismos obtêm e utilizam os nutrientes necessários para manter funções vitais, promover o crescimento, reparar tecidos e obter energia. Abrange o estudo dos alimentos e das substâncias alimentares, sua ação, interação e balanço em relação à saúde e à doença. Este campo engloba princípios sobre uma alimentação equilibrada e saudável, necessidades nutricionais em diferentes fases da vida e condições de saúde, assim como a relação entre a dieta e doenças. A nutrição é fundamental para o desenvolvimento humano, qualidade de vida e bem-estar, sendo uma área de conhecimento interdisciplinar que se conecta com a medicina, biologia, química, psicologia, entre outras.