carboidratos complexos

Carboidratos complexos referem-se a um tipo de carboidrato que possui uma estrutura molecular mais complexa em comparação aos carboidratos simples. Esses nutrientes são compostos por cadeias longas de moléculas de açúcar que são digeridas e absorvidas pelo corpo de maneira mais lenta, proporcionando uma liberação gradual de energia. Eles são encontrados em alimentos como grãos integrais, leguminosas, vegetais e frutas, sendo essenciais para uma alimentação equilibrada e saudável. Além de fornecerem energia de forma sustentada, os carboidratos complexos são importantes fontes de fibras, vitaminas e minerais, contribuindo para a saúde digestiva, controle dos níveis de açúcar no sangue e sensação prolongada de saciedade.